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Farina grano antico Gentil Rosso 1 kg
Farina di grano antico Gentil Rosso tipo 2, macinata a pietra leggermente setacciata. Zona produzione: toscana, macinazione Palestrina (Rm)
Questo grano antico deve il suo nome alla sfumatura rossiccia che le sue spighe assumono quando sono mature. Ricco di proteine ma a basso contenuto di glutine, la farina di Gentil Rosso, considerata debole W48 è ideale nella produzione di pane, focacce, dolce, pasta e piadine.
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