Roveja

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Roveja

Roveja di Civita di Cascia, presidio slow food

5,50 5,00

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2 disponibili

La coltivazione di legumi nell’Azienda Agricola Moretti Geltrude avviene secondo i migliori precetti della tradizione contadina per garantire un prodotto sano e naturale, molto nutriente e ricco di proprietà benefiche.

La squisita Roveja, prodotto antichissimo recentemente riscoperto e riportato all’attenzione dei consumatori che ne stanno decretando il successo con un apprezzamento sempre crescente.

La roveja di Civita di Cascia è simile al pisello ma più piccolo e con colore che varia dal verde al marrone al grigio. È una pianta capace di resistere a basse temperature e in condizioni di scarsità d’acqua, quindi capace di diffondersi molto facilmente in alta quota. Malgrado questa facilità e la nascita spesso spontanea, la coltivazione della roveja di Civita di Cascia è assai impegnativa poiché quando la pianta è piena di baccelli i rami si piegano verso il terreno e la raccolta può avvenire esclusivamente a mano.

Informazioni aggiuntive

Peso0.25 kg

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