Stagionato Bianco BIO 250g

Prodotto alimentare biologico a base di anacardi fermentati a pasta semi dura

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    DESCRIZIONE

    l Fermaggio stagionato è ottenuto dalla fermentazione della frutta secca macinata con

    pietre di granito. Il prodotto viene fatto stagionare per 14 giorni circa e poi confezionato.

    La selezione di materie prime biologiche, l’assenza di additivi chimici, la cura e l’amore nella trasformazione, danno vita a un cibo buono, nutrient e genuino.

    La macinazione a pietra, lenta e a bassa temperatura, mai superiore ai 42°, garantisce che tutti i princìpi nutritivi non vengano alterati e dà origine a un gusto autentico.
    La
    fermentazione avviene per mezzo di rejuvelac, una bevanda enzimatica ottenuta naturalmente da cereali germogliati in acqua (quinoa, fieno greco).

    È ricco di probiotici con 1,3 miliardi di fermenti lattici.

    È un alimento vegano, crudista, senza latte né glutine, e per questo adatto agli intolleranti. Non contiene colesterolo.
    I prodotti sono lavorati artigianalmente.

    Gusto, sapore e consistenza

    Il fermaggio stagionato ha un gusto autentico e caratteristico, dato dal gusto dolce degli anacardi unito alla leggera acidità ottenuta dalla fermentazione con rejuvelac aromatico. La quinoa e il fieno greco germogliati rilasciano note erbacee e balsamiche che caratterizzano il prodotto a differenza dei fermenti lattici liofilizzati. Al taglio si presenta compatto e leggermente asciutto, mai secco. È possibile grattarlo alla julienne.

    Il prodotto è caratterizzato dalle spezie e erbe aromatiche utilizzate.


    ANACARDI* 66,5%, rejuvelac* (acqua, quinoa* e fieno greco* germogliati), sale marino integrale.
    Può contenere tracce di altra
    FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE*, NOCI DI MACADAMIA*)

     *Biologico

    Peso Netto 90g

    Scadenza 5 mesi

    Condizioni di conservazione

    Conservare in ambiente refrigerato, asciutto, pulito, senza odori e lontano da fonti di umidità e da detergenti e altri prodotti chimici. Non esporre a fonti di calore.
    Dopo l’apertura si consiglia di conservare in in carta alimentare asciutta in un contenitore non ermetico senza creare ristagni di umidità. Non avvolgere in pellicola per lungo tempo.

    Prodotto e confezionato da/Produced and packaged by RONDINA’S FOOD S.R.L.S. Contrada Toce 9, 00033 Cave (ROMA) ITALIA 

    Prodotto artigianale/Artisanal product 

    Conservare in frigorifero/Store in fridge +4°c

    OPERATORE CONTROLLATO N° G3220 - CONTROLLATO E CERIFICATO DA ICEA

    Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto

    Informazioni nutrizionali/

    Nutrition Facts

    valori medi per/Serving size 100g

    Energia/Calories

    KJ 1576 Kcal 376

    Grassi/total fat

    di cui saturi/saturated fat

    28,8 g 2,6 g

    Carboidrati /Carbohydrate di cui zuccheri

    17 g 3,9g

    Fibre/Dietary fiber

    2g

    Proteine/Protein

    14 g

    Sale/Salt

    1,3 g